Chocoladefondue
Warme, zijdezachte chocoladefondue om fruit, marshmallows en cake in te dopen. Een gezellig dessert dat iedereen aan tafel houdt.
Ingrediënten
Bereidingswijze
Hak de chocolade grof zodat ze straks vlot smelt.
Verwarm de slagroom zachtjes in een steelpan tot net onder het kookpunt.
Haal de pan van het vuur en voeg de gehakte chocolade toe. Laat een minuut staan en roer dan rustig tot een glad en glanzend geheel.
Roer het vanille-extract en het snuifje zout erdoor.
Giet de fondue in een fonduepot of een verwarmde kom en houd ze zacht warm boven een klein waxinelichtje.
Serveer met de stukjes fruit, marshmallows en cake om in te dopen.
Een snuifje zout in chocoladefondue lijkt tegenstrijdig, maar het versterkt de chocoladesmaak en zorgt ervoor dat de fondue minder mierzoet smaakt.
Zorg dat de room niet kookt voor je de chocolade toevoegt, anders kan de chocolade schiften. Laat de chocolade even staan in de warme room voor je roert, zo krijg je de gladste fondue.
Aardbeien, banaan, ananas, marshmallows en cakeblokjes
Een glaasje port of een zoete dessertwijn past uitstekend bij deze fondue.