Warme chocolademelk
Romige, dikke warme chocolademelk met echte pure chocolade. Troostrijk voor koude winteravonden.
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de melk in een steelpan op een zacht vuur. Laat ze niet koken.
Voeg het cacaopoeder en de suiker toe en roer met een garde tot alles volledig opgelost is.
Voeg de fijngehakte chocolade toe en blijf zachtjes roeren tot de chocolade volledig gesmolten en de massa glad en homogeen is.
Voeg het vanille-extract en een snuifje zout toe en roer goed door.
Klop de chocolademelk kort op met de garde zodat er een licht schuimige laag ontstaat.
Schenk de warme chocolademelk in voorverwarmde tassen en serveer meteen.
In de 17de eeuw dronk de Europese adel chocolade uitsluitend als warme drank, lang voordat de chocoladereep werd uitgevonden.
Voeg een snuifje kaneel of een mespuntje cayennepeper toe voor een pittige variant.
Een toef slagroom en marshmallows.