Verse gemberthee met citroen en honing
Een verwarmende thee op basis van verse gember, citroensap en honing. Een echte weldaad op koude dagen of bij de eerste tekenen van verkoudheid.
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de gember en snijd hem in dunne plakjes.
Breng het water aan de kook in een steelpan, voeg de gemberplakjes toe en laat 10 minuten zachtjes koken op een laag vuur.
Haal de pan van het vuur en laat de thee nog 5 minuten trekken met het deksel op de pan.
Wacht tot de thee iets is afgekoeld (niet meer dan 60 graden), voeg dan het citroensap en de honing toe en roer goed.
Zeef de thee door een fijne zeef in glazen of koppen en werk eventueel af met een blaadje verse munt.
Verse gember bevat gingerol, een werkzame stof die de bloedsomloop stimuleert en een aangenaam verwarmend effect geeft van binnenuit.
Voeg de honing pas toe wanneer de thee niet meer kookt en onder de 60 graden is afgekoeld. Bij hogere temperaturen gaan de gezonde stoffen in honing verloren.
Een goed boek en een warme deken.