Overnight oats met appel en kaneel
Havervlokken die de hele nacht wellen in melk en yoghurt, zonder enig bakwerk. 's Ochtends heb je meteen een romig en verzadigend ontbijt klaarstaan.
Ingrediënten
Bereidingswijze
Doe de havervlokken in een bokaal of ruime kom.
Voeg de melk, de yoghurt, de honing, de kaneel en een snufje zout toe.
Roer alles goed door zodat de vlokken volledig in het vocht zitten.
Rasp de helft van de appel fijn en roer die door het mengsel voor extra zoetheid en vocht.
Dek de bokaal af met een deksel of plasticfolie en zet minstens 6 uur, of een hele nacht, in de koelkast.
's Ochtends roer je het geheel goed door. Is het mengsel te dik, voeg dan een scheutje extra melk toe.
Snijd de overige helft van de appel in dunne partjes en leg ze bovenop de oats.
Werk af met de gehakte walnoten en eventueel een extra straaltje honing.
Door de nachtelijke weking worden de havervlokken beter verteerbaar en neemt het lichaam de voedingsstoffen gemakkelijker op.
Maak meteen meerdere porties in aparte bokalen; ze blijven tot 3 dagen goed in de koelkast.
Extra vers fruit naar keuze
Een kop kruidenthee of zwarte thee past hier prima bij.