Smoothiebowl met fruit
Een dikke, gekoelde smoothie van bevroren fruit en yoghurt, geserveerd in een kom en rijk gegarneerd met havervlokken, blauwe bessen, pompoenpitten en kokosschilfers. Fris, kleurrijk en boordevol vitaminen.
Ingrediënten
Bereidingswijze
Pel de banaan op voorhand en vries hem in stukken van 2 à 3 cm in.
Doe de bevroren bananenstukken, het bevroren rood fruit, de yoghurt en de melk in een blender.
Mix alles tot een dikke, gladde massa. Voeg indien nodig een extra scheutje melk toe, maar houd de massa stevig zodat ze op een lepel blijft staan.
Schep de smoothie in twee kommen.
Garneer met de havervlokken, de verse blauwe bessen, de pompoenpitten en de kokosschilfers.
Dien meteen op zodat de smoothiebowl koel en dik blijft.
De smoothiebowl groeide uit tot een sociale-mediafenomeen, net omdat de dikke basis zich zo mooi laat versieren met fruit, zaden en granen. De truc voor de stevige textuur is bevroren fruit in plaats van ijsblokjes en zo weinig mogelijk vocht.
Gebruik uitsluitend bevroren fruit en houd de hoeveelheid melk zo beperkt mogelijk. Zo krijg je de typisch stevige, lepelbare textuur die een smoothiebowl onderscheidt van een gewone smoothie.