Simpele cake
De makkelijkste cake die er bestaat: alles in één kom, even mixen en bakken. Altijd raak.
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 °C (hetelucht 160 °C).
Doe de zachte boter in een mengkom.
Voeg in één keer alle overige ingrediënten toe en klop 2 minuten met de mixer op de hoogste stand tot een glad beslag.
Giet het beslag in een ingevet cakeblik.
Bak de cake 60 à 80 minuten. Dek hem af met aluminiumfolie als hij te bruin wordt.
Controleer de gaarheid met een satéprikker: komt die er droog uit, dan is de cake klaar.
De klassieke cake bouwt voort op de Engelse pound cake, waarbij men vroeger een pond van elk hoofdingrediënt gebruikte: bloem, boter, suiker en eieren. Die gelijke verhoudingen maken het recept nog altijd bijna onmogelijk om te mislukken.