Aperitief & hapjes
Makkelijk
Vegetarisch
Lactosevrij
Notenvrij
Schaaldiervrij
Mini-frikandellen met currysaus
Krokant gebakken mini-frikandellen met een vlotte currysaus om in te dopen. Een nostalgisch en gezellig aperitiefhapje.
Voorbereiding
10 min
Bereiden
12 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
Verhit de olie in een frituurpan of diepe pan tot 175 °C.
2
Bak de mini-frikandellen 4 à 5 minuten goudbruin en krokant.
3
Laat ze uitlekken op keukenpapier.
4
Meng de curryketchup met mayonaise en een snufje kerriepoeder tot een dipsaus.
5
Prik in elke frikandel een cocktailprikker.
6
Schik ze op een schaal met de currysaus in een kommetje ernaast. Warm serveren.
Kookweetje
De frikandel is typisch voor de Lage Landen en niet weg te denken uit de Belgische en Nederlandse frituur. In de mini-versie met currysaus wordt ze een gezellig borrelhapje, ver van haar oorspronkelijke plek naast de frietjes.