Boodschappenlijst · Ribollita (Toscaanse broodsoep)

400 gr cannellinibonen (uit blik, uitgelekt)

200 gr cavolo nero (zwarte kool), in reepjes

1/4 savooikool, in reepjes

2 wortelen, in blokjes

2 stengels selder, in blokjes

1 grote ui, fijngesneden

3 teentjes look, fijngehakt

400 gr tomatenblokjes (uit blik)

200 gr oud zuurdesembrood, in stukken

1 liter groentebouillon

5 eetlepel olijfolie

1 takje rozemarijn

zout en peper naar smaak