Hoofdgerecht

Risotto agli asparagi

Lentefrisse risotto met groene asperges en parmezaan. Elegant en romig, ideaal als de asperges volop in het seizoen zijn.

Vogelnestjes in tomatensaus

Hardgekookte eieren omhuld met gekruid gehakt, gestoofd in een milde tomatensaus. Doorgesneden tonen ze het typische nestje met het gele ei in het midden. Een geliefde Vlaamse klassieker die het best smaakt met rijst.

Marmitako, Baskische tonijnstoof

Een stevige vissersstoof uit Baskenland met verse tonijn, aardappelen en paprika. Comfortfood met een diepe, hartige smaak.

60 min

Boudin met appelmoes

Gebakken witte en zwarte pens met huisgemaakte appelmoes. Een eenvoudig maar geliefd Vlaams gerecht dat zoet en hartig perfect samenbrengt.

Pizza marinara

De oudste en soberste Napolitaanse pizza: enkel tomaat, look, oregano en olijfolie, zonder kaas. Verrassend vol van smaak.

42 min

2 pers.

Carnitas van langzaam gegaard varkensvlees

Zacht uiteenvallend varkensvlees dat urenlang stooft met sinaasappel en kruiden en daarna krokant wordt afgebakken. Ideaal voor taco's of geserveerd met rijst.

Gentse waterzooi met kip

Een licht en romig Gents stoofgerecht van malse kip met fijne julienne van groenten in een geurige bouillon. Verwarmend en verfijnd tegelijk.

65 min

Kip cordon bleu

Malse kipfilet gevuld met gekookte ham en emmentaler, in een krokant paneerlaagje. Een echte klassieker die altijd in de smaak valt.

Cocido madrileño (Spaanse kikkererwtenstoof)

Traditionele stoofpot uit Madrid met kikkererwten, verschillende soorten vlees en groenten. Klassiek in drie gangen geserveerd, van de bouillon tot het vlees.

175 min

Stegt flæsk met peterseliesaus

Het Deense nationale gerecht: krokant gebakken plakken buikspek met een romige peterseliesaus en gekookte aardappelen. Stevig, eenvoudig en uiterst troostend.

Witloof in hesp met kaassaus

De ultieme Vlaamse klassieker: gestoofd witloof gerold in hesp, overgoten met een romige kaassaus en gegratineerd tot goudbruin.

70 min

Steak frites met groenepeperssaus

De ultieme Franse bistroklassieker: sappig gebakken entrecote met knapperige zelfgemaakte frietjes en een romige groenepeperssaus. Simpel, maar onweerstaanbaar lekker.

Kip met 40 teentjes look

Een Provençaalse klassieker waarbij de look door het lange stoven zacht en zoet wordt in plaats van scherp. De teentjes smeer je nadien uit op een sneetje geroosterd stokbrood.

110 min

Quenelles de brochet met kreeftsaus

Een verfijnde Lyonese klassieker: luchtige visnokken van snoek gepocheerd en gegratineerd onder een fluweelzachte kreeftsaus. Feestelijk en elegant.

75 min

Hutsepot

Stevige winterse hutsepot met verschillende soorten vlees en veel wortelgroenten. Een rijk, verwarmend eenpansgerecht voor koude dagen.

150 min

6 pers.

Opgevuld witloof

Een klassieker van vroeger: witloofstronken gevuld met gekruid gehakt, zachtjes gestoofd en geserveerd met aardappelpuree.

Shrimp and grits

Een zuidelijke klassieker van romige maïsgrutten met sappige, gekruide garnalen en knapperig spek. Vol smaak en heerlijk troostend.

Currywurst met frietjes

Berlijnse straatklassieker: gebakken worst in plakjes overgoten met een zoetpittige currysaus en bestrooid met currypoeder. Onmisbaar met een portie krokante frietjes.

40 min