Dessert

Boterkoek

Een dichte, boterige koek met een zacht binnenste en een goudbruine, licht knapperige bovenkant. Simpel maar verslavend lekker.

Yoghurtparfait met granola en rood fruit

Gelaagde glaasjes met romige Griekse yoghurt, krokante granola en vers rood fruit. Fris, eiwitrijk en even mooi om naar te kijken als om te eten.

10 min

2 pers.

Snelle cake met citroen en rum

Een luchtige cake met opgeklopte eiwitten en een subtiele toets van citroen en rum. Door de eiwitten apart stijf te kloppen en voorzichtig onder het beslag te spatelen, krijg je een lichtere, luchtiger cake dan de klassieke versie.

65 min

Tarte tatin

Omgekeerde Franse appeltaart met goudbruine gekaramelliseerde appels onder een krokante bladerdeegkorst. Een klassieker die warm het best smaakt, bij voorkeur met een bol vanille-ijs of een lepel dikke room.

70 min

Zabaglione met marsala

Luchtige warme Italiaanse eierschuim met marsalawijn, geklopt boven een waterbad. Een tijdloos dessert dat je à la minute serveert.

20 min

Chocolate chip cookies

De klassieke Amerikaanse koekjes met een knapperige rand, een taai hart en smeltende stukjes chocolade. Onmogelijk om er maar één te eten.

32 min

20 pers.

Frangipanetaart met peer

Een elegante Franse taart met amandelroom en zachte peren. De frangipane rijst rond het fruit tot een geurige, boterige vulling die onweerstaanbaar smaakt.

65 min

New York cheesecake

De originele romige, volle cheesecake op een krokante koekbodem. Traag gebakken in de oven voor een fluweelzachte, smeuïge structuur zonder barsten.

100 min

10 pers.

Appeltaart

Een gulle appeltaart met een kruimelig zanddeeg en een vulling van Golden Delicious met bruine suiker, kaneel en nootmuskaat. Een echte klassieker die altijd in de smaak valt.

55 min

Salzburger Nockerl

Een luchtig, warm soufflé-dessert uit Salzburg, gevormd als drie zachte heuvels die de bergen rond de stad voorstellen. Vluchtig als een wolk en royaal bestoven met poedersuiker.

35 min

Panna cotta met karamelsaus

Zijdezachte Italiaanse roomdessert uit Piëmont met een glanzende laag zelfgemaakte karamel. Eenvoudig te maken en altijd een succes aan tafel.

35 min

Bread and butter pudding

Een warme ovenschotel van beboterde sneetjes brood met rozijnen in een romig custardmengsel. Een klassiek Brits comfortgerecht dat oudbakken brood een tweede leven geeft.

55 min

Chocolademuffins

Luchtige chocolademuffins met stukjes smeltende chocolade. Op minder dan een uur klaar en perfect voor bij de koffie.

37 min

12 pers.

Tufahije: Bosnische gevulde appels met walnoot

Zachte gepocheerde appels gevuld met een romige walnootvulling en overgoten met suikersiroop. Een elegant Bosnisch dessert dat traditioneel wordt afgewerkt met een toef slagroom en een halve walnoot.

45 min

Chocolademousse

Een klassieke, luchtige chocolademousse met een rijke smaak. Door het combineren van opgeklopte room én stijfgeklopte eiwitten krijg je een heerlijk luchtige textuur die smelt op de tong.

35 min

Vlaai met abrikozen

Een zachte gistbodem belegd met glanzende abrikozen, een geliefde Limburgse klassieker voor bij de koffietafel.

120 min

10 pers.

Brusselse wafels

Luchtige, rechthoekige Brusselse wafels met een krokant korstje en een zacht, bijna hol binnenste. Door de opgeklopte eiwitten door het beslag te spatelen worden ze heerlijk licht. Bestrooid met bloemsuiker zijn ze een echte Belgische klassieker.

40 min

Beignets met poedersuiker

Luchtige, vierkante gefrituurde deegkussentjes uit de Franse keuken, royaal bestoven met poedersuiker. Warm en zacht van binnen, licht krokant aan de buitenkant.

50 min

Engelse trifle

Feestelijk laagjesdessert van boudoirkoekjes, rood fruit, custard en opgeklopte room in een grote glazen schaal. Een klassieker op elke Britse feesttafel.

30 min