Pasta

Tagliatelle al tartufo

Verse tagliatelle in een zijdezachte botersaus met truffel en parmezaan. Puur en luxueus, met de onmiskenbare aardse geur van truffel.

15 min

Cannelloni met ricotta en spinazie uit Emilia-Romagna

Gevulde pastabuisjes met romige ricotta en spinazie, overgoten met tomatensaus en bechamel en gegratineerd in de oven. Pure comfort uit het hart van Italië.

Spaghetti allo scoglio

Italiaanse zeevruchtenpasta met mosselen, kokkels, scampi en inktvisringen in een lichte tomatensaus. Een klassieker van de Italiaanse kustkeuken, vol zeevruchten en zuiderse smaken.

45 min

Klassieke spaghetti bolognese

De aloude Italiaanse klassieker met een rijke, langzaam gestoofde gehaktsaus op basis van tomaat, wortel en rode wijn. Comfortfood waar iedereen aan tafel blij van wordt.

Courgetti met tomatensaus

Frisse courgettesliertjes in een geurige tomatensaus met knoflook en basilicum. Een lichte, koolhydraatarme variant op spaghetti.

2 pers.

Pasta alla Norma

Siciliaanse klassieker met gefrituurde aubergine, een rijke tomatensaus en geraspte ricotta salata. Zonnig, vol van smaak en verrassend eenvoudig te maken.

75 min

Gnocchi met pesto en cherrytomaten

Zachte aardappelgnocchi in een geurige groene pesto met gebakken cherrytomaten en Parmezaan. Een gerecht dat in een kwartier op tafel staat.

25 min

Gnocchi met romige briesaus en courgette

Zachte gnocchi in een fluweelzachte saus van gesmolten brie, met courgette en kerstomaatjes voor een frisse toets. Comfort food van de bovenste plank.

3 pers.

One-pot tomatenpasta met basilicum

Alles in één pot: pasta, tomaat, look en basilicum garen samen tot een romige tomatensaus zonder afgieten. Minder afwas, maximale smaak.

Penne all'arrabbiata

Pittige Romeinse pasta met een vurige tomatensaus van look en chilipeper. Eenvoudig, snel en verrassend vol van smaak.

Kipcurry met kokosmelk en tagliatelle

Een romige kokoscurry met malse kip, paprika, kikkererwten en bamboescheuten, geserveerd met tagliatelle. Een gezellig fusiongerecht dat mooi in balans is.

35 min

3 pers.

Farfalle met kip en groene pesto

Vlinderpasta met sappige stukjes kipfilet, groene pesto en cherrytomaatjes. Een vertrouwde familiefavoriet die snel op tafel staat.

Pasta alla gricia

De Romeinse voorloper van de amatriciana, zonder tomaat: knapperige guanciale, pecorino romano en versgemalen zwarte peper vormen samen een verrassend rijke en smeuïge saus.