Kookpot · Recepten en kookinspiratie om thuis te koken

Lamstajine met pruimen

Een zoet-hartige klassieker: lamsvlees dat urenlang stooft met kaneel en gember tot het van de botten valt, afgewerkt met gekonfijte pruimen, honing en geroosterde amandelen.

180 min

6 pers.

Hoofdgerecht

Stoemp met worst

Een rustieke Brusselse stoemp van bloemige aardappelen en wortel, romig gestampt met gestoofde ajuin en geserveerd met een goudbruin gebakken braadworst. Eerlijke, voedzame kost die echt verzadigt.

50 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Kip met honing-mosterdsaus

Goudbruin gebakken kipfilet overgoten met een romige saus van honing en twee soorten mosterd. Zoet, licht pittig en in minder dan een halfuur op tafel.

30 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Zalmquiche met prei

Een verfijnde quiche met malse stukjes zalm en zacht gestoofde prei in een romige vulling. Feestelijk genoeg voor gasten en toch eenvoudig te maken.

70 min

6 pers.

Hoofdgerecht

Chicken parmigiana

Krokant gepaneerde kipfilet onder een laagje tomatensaus en gesmolten mozzarella en parmezaan. Een Italiaans-Amerikaanse klassieker die iedereen aan tafel gelukkig maakt.

55 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Arroz negro met inktvis

Een diepzwarte Spaanse rijst gekleurd met inktvisinkt, vol rijke zeevruchtensmaak. Klassiek geserveerd met een royale lepel zelfgemaakte aioli.

Petit salé aux lentilles - gezouten varkensvlees met linzen

Rustieke Franse bistrokost: gezouten varkensvlees en rookworst zachtjes gestoofd op een bedje van groene linzen met wortel en ui. Stevig, voedzaam en vol smaak.

110 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Luikse balletjes

Grote gehaktballen in een donkere zoetzure saus op basis van Luikse siroop en ui. Een typische specialiteit uit Luik met een rijke, karaktervolle jus.

65 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Varkensvlees met romige pepersaus en puree

Sappig gebakken varkensvlees met een klassieke romige pepersaus vol champignons en paprika, geserveerd op smeuïge aardappelpuree. Een restaurantwaardig bord voor thuis.

55 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Argentijnse milanesa a la napolitana

Krokant gepaneerde runderlap, belegd met gekruide tomatensaus, gekookte ham en gesmolten mozzarella. Een geliefde klassieker uit Argentinië die zijn roots heeft bij de Italiaanse immigranten.

45 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Pizza diavola met pittige salami

De pittige klassieker uit Napels met scherpe salami en een vleugje chilipeper. Knapperige bodem, smeltende mozzarella en een venijnige nasmaak.

42 min

2 pers.

Hoofdgerecht

Gehaktballetjes voor de vleesfondue

Kleine, goed gekruide gehaktballetjes op maat van de fondue: stevig genoeg om aan de vork te blijven en in enkele minuten gaar in de bouillon of olie.

27 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Kefta in tomatensaus

Gekruide gehaktballetjes van rund en lam die zachtjes garen in een geurige tomatensaus, traditioneel afgewerkt met een gepocheerd ei. Heerlijk met brood of couscous.

55 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Pljeskavica - Balkan gekruide hamburger

Een grote, platte en pittige gegrilde hamburger van gemengd gehakt met ui en knoflook, een echte Balkanklassieker. Sappig vanbinnen met een krokant korstje van de grillpan.

40 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Balletjes in tomatensaus

Frisse gehaktballetjes gestoofd in een volle, licht zoete tomatensaus. Een geliefd doordeweeks gerecht dat iedereen aan tafel gelukkig maakt.

60 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Mexicaanse tamales met kip in groene saus

Zachte maïsdeegpakketjes gestoomd in maïsbladeren, gevuld met kip in pittige tomatillosaus. Een echt feestgerecht uit Mexico.

Vleesfondue met bouillon

Gezellige fondue waarbij iedereen aan tafel eigen stukjes mals vlees gaart in geurige bouillon. Lichter verteerbaar dan olie en ideaal voor een lange feestavond met veel sausjes.

90 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Sauerbraten met rodekool

Rijnlandse gemarineerde rundstoofpot, dagen vooraf ingelegd in azijn en kruiden, met een zoetzure saus gebonden met peperkoek. Klassiek geserveerd met warme rodekool.

220 min

6 pers.

Hoofdgerecht

Migas manchegas

Een rustiek herdersgerecht uit La Mancha van gebakken broodkruimels met chorizo, spek en look, traditioneel bereid met oudbakken brood.

Königsberger Klopse

Duitse gehaktballetjes in een romige witte saus met kappertjes, gepocheerd in bouillon. Een klassieker uit het oude Oost-Pruisen, licht en verfijnd van smaak.

55 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Alle recepten

Lamstajine met pruimen

Stoemp met worst

Kip met honing-mosterdsaus

Zalmquiche met prei

Chicken parmigiana

Arroz negro met inktvis

Petit salé aux lentilles - gezouten varkensvlees met linzen

Luikse balletjes

Varkensvlees met romige pepersaus en puree

Argentijnse milanesa a la napolitana

Pizza diavola met pittige salami

Gehaktballetjes voor de vleesfondue

Kefta in tomatensaus

Pljeskavica - Balkan gekruide hamburger

Balletjes in tomatensaus

Mexicaanse tamales met kip in groene saus

Vleesfondue met bouillon

Sauerbraten met rodekool

Migas manchegas

Königsberger Klopse