Kookpot · Recepten en kookinspiratie om thuis te koken

Kikkererwtenstoof met spinazie en komijn

Een geurige stoof van kikkererwten en verse spinazie met komijn en gerookte paprika. Voedzaam, eiwitrijk en klaar in minder dan een halfuur.

35 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Choucroute garnie - Elzasser zuurkool met vleeswaren

Een royale Elzasser klassieker: langzaam gestoofde zuurkool met droge witte wijn en jeneverbessen, rijkelijk belegd met varkensvlees en worst. Echte streekkost om gezellig aan tafel te delen.

Brandade de morue (kabeljauwpuree uit de oven)

Een romige gratin van gezouten kabeljauw met aardappel, look en olijfolie, gegratineerd tot goudbruin. Een geliefde klassieker uit het zuiden van Frankrijk.

55 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Char siu (Chinees geroosterd varkensvlees)

Kleverig geroosterd varkensvlees met een glanzende, zoethartige korst. Char siu is dé Chinese barbeclassieker: diep van smaak, licht gekarameliseerd en heerlijk bij gestoomde rijst of gevuld in een zachte bao.

55 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Banh Mi (Vietnamees broodje)

Knapperig stokbroodje gevuld met gemarineerd varkensvlees, zoetzure wortel en daikon, komkommer en verse koriander. De ideale fusie tussen Frans en Vietnamees.

Amerikaans gehaktbrood uit de oven

Sappig gehaktbrood met een glanzend ketchupglazuur, zoals ze het in de States maken. Klassiek comfortfood dat je in dikke plakken snijdt en met aardappelpuree serveert.

75 min

6 pers.

Hoofdgerecht

Stromboli met salami en kaas

Een opgerolde pizza gevuld met salami, gekookte ham en mozzarella, goudbruin gebakken in de oven. In dikke plakken gesneden is deze stromboli een echte deler aan tafel.

65 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Leberkäse met spiegelei

Leberkäse is een Beierse vleesbroodklassieker met een fijne, gladde structuur en een goudbruine krokante korst. Heerlijk warm geserveerd met een spiegelei en zoete mosterd.

70 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Klassieke Amerikaanse cheeseburger

De echte Amerikaanse cheeseburger met sappig rundvlees, gesmolten cheddar en een zacht broodje. Simpel maar onweerstaanbaar.

25 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Kip piccata

Dunne kipschijfjes in een frisse citroensaus met kappertjes en boter. Een elegant Italiaans klassiekertje dat snel op tafel staat.

Veggie burger van kidneybonen en biet

Sappige zelfgemaakte veggieburgers met een mooie robijnrode kleur van gekookte biet en een stevige bite van kidneybonen. Lekker in een broodje met frisse sla.

35 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Francesinha

De francesinha is een stevige gegrilde sandwich uit Porto, gevuld met ham, biefstuk en chipolata, volledig bedekt met gesmolten kaas en overgoten met een rijke, pittige bier-tomatensaus. Een echte klassieke Portugese trekpleister op een bord.

50 min

2 pers.

Hoofdgerecht

Kip à la king

Malse stukjes kip in een romige saus met champignons en paprika, geserveerd over geroosterde toast of in een krokant bladerdeegbakje. Een retro Amerikaanse klassieker vol comfort en smaak.

40 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Risotto al radicchio e taleggio

Romige risotto met licht bittere radicchio en smeltende taleggio. Een verfijnd gerecht uit Noord-Italië.

40 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Ossobuco alla milanese met gremolata

Kalfsschenkels langzaam gestoofd in droge witte wijn en groenten, afgewerkt met een frisse gremolata van citroen, look en peterselie. Een echte klassieker uit Milaan die geduld beloont met diep, vol smakend vlees dat van het been glijdt.

Coq au vin

Malse kip langzaam gestoofd in rode wijn met spek, champignons en uitjes. Een Frans klassieker die elke tafel feestelijk maakt.

115 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Zuurkoolstamppot met rookworst

Stevige stamppot van kruimige aardappelen en zuurkool, aangevuld met knapperige gerookte spekblokjes en een sappige rookworst. Een zurige, hartige winterklassieker uit de Nederlandse keuken die ook in Vlaanderen zijn weg naar de tafel gevonden heeft.

Kip vindaloo

Een pittige, zurige curry uit Goa met een basis van azijn, look en veel specerijen. Kip vindaloo is vurig en vol van smaak, ideaal met rijst of naan.

Bifteki: Griekse gevulde hamburger met feta

Sappige gekruide gehaktburgers gevuld met een hart van gesmolten feta. Klassiek geserveerd met pita, tzatziki en een frisse salade.

35 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Rinderrouladen

Dunne lappen rundvlees gerold rond spek, ui, augurk en mosterd, langzaam gestoofd tot boterzacht in een rijke rode wijnjus. Een zondagse klassieker uit de Duitse huiskeuken die geduld beloont.

150 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Alle recepten

Kikkererwtenstoof met spinazie en komijn

Choucroute garnie - Elzasser zuurkool met vleeswaren

Brandade de morue (kabeljauwpuree uit de oven)

Char siu (Chinees geroosterd varkensvlees)

Banh Mi (Vietnamees broodje)

Amerikaans gehaktbrood uit de oven

Stromboli met salami en kaas

Leberkäse met spiegelei

Klassieke Amerikaanse cheeseburger

Kip piccata

Veggie burger van kidneybonen en biet

Francesinha

Kip à la king

Risotto al radicchio e taleggio

Ossobuco alla milanese met gremolata

Coq au vin

Zuurkoolstamppot met rookworst

Kip vindaloo

Bifteki: Griekse gevulde hamburger met feta

Rinderrouladen