Kookpot · Recepten en kookinspiratie om thuis te koken

Aperitief & hapjes

Chorizo al vino

Pittige chorizo gestoofd in rode wijn tot een stroperige saus. Een warme tapa die je zo van de pan wil eten.

25 min

4 pers.

Aperitief & hapjes

Gözleme met spinazie en feta

Dun Turks platbrood gevuld met spinazie en verkruimelde feta, plat gebakken tot goudbruin en knapperig. Warm uit de pan het lekkerst.

55 min

4 pers.

Aperitief & hapjes

Gua bao met gestoofd varkensvlees

Zachte gestoomde Taiwanese broodjes gevuld met smeltend gestoofd buikspek, ingelegde groenten en pinda's. Een geliefd streetfood-hapje.

Moo ping, Thaise gegrilde varkensspiesjes

Geurige Thaise varkensspiesjes gemarineerd in look, koriander en kokosmelk, van de grill of grillpan. Een geliefd streetfood-hapje, lekker met kleefrijst.

Gerookte zalmrolletjes met roomkaas

Elegante rolletjes van gerookte zalm gevuld met romige verse kaas en dille. Een verfijnd en eiwitrijk hapje dat je in een mum van tijd op tafel zet.

20 min

4 pers.

Aperitief & hapjes

Duitse pretzel met grof zout

De klassieke Beierse pretzel met een glanzende bruine korst en zacht binnenwerk, bestrooid met grof zeezout. Heerlijk geserveerd met wat mosterd of boter.

55 min

6 pers.

Aperitief & hapjes

Varkenshaas-saté met pindasaus

Mini-spiesjes van malse varkenshaas, gemarineerd in ketjap manis en verse gember, gegrild en geserveerd met een romige zelfgemaakte pindasaus. Een geliefd hapje voor bij de aperitief.

Msabbaha met kikkererwten en tahin

De rustieke tegenhanger van hummus: hele warme kikkererwten in een romige tahinsaus met citroen en knoflook. Een warm en hartig ontbijt of mezze uit Palestina.

Knoflook-champignons

Geurige champignons gebakken in boter met knoflook en tijm. Een snel, smaakvol hapje voor op de borrelplank of als bijgerecht.

Zure haring met ui en appel

Milde zure haringfilets met rode ui, appel en een frisse dressing van crème fraîche en mosterd. Een traditioneel hapje uit de Lage Landen, koud geserveerd op roggebrood.

20 min

4 pers.

Aperitief & hapjes

Lumpia: Filipijnse loempia's

Knapperige, dunne Filipijnse loempia's gevuld met varkensgehakt en fijne groenten. Perfect als hapje met een zurig-zoete dipsaus.

45 min

4 pers.

Aperitief & hapjes

Focaccia genovese

Luchtig Ligurisch platbrood met een knapperige korst, rijkelijk ingesmeerd met olijfolie en grof zeezout. Perfect als aperitifhapje of bij een bordje antipasto.

40 min

8 pers.

Aperitief & hapjes

Supplì al telefono

Romeinse rijstkroketten met een tomatig hart en een draad van smeltende mozzarella. Vandaar de naam 'al telefono': als je de kroket openbreekt, trekt de kaas een lange draad zoals een oude telefoonkabel. Een onweerstaanbare klassieke aperitiefhap rechtstreeks uit Rome.

60 min

4 pers.

Aperitief & hapjes

Alle recepten

Chorizo al vino

Gözleme met spinazie en feta

Gua bao met gestoofd varkensvlees

Moo ping, Thaise gegrilde varkensspiesjes

Gerookte zalmrolletjes met roomkaas

Duitse pretzel met grof zout

Varkenshaas-saté met pindasaus

Msabbaha met kikkererwten en tahin

Knoflook-champignons

Zure haring met ui en appel

Lumpia: Filipijnse loempia's

Focaccia genovese

Supplì al telefono