Kookpot · Recepten en kookinspiratie om thuis te koken

Zwiebelrostbraten

Weense rosbief van entrecote met een rijke jus en een berg knapperig gebakken uien bovenop. Een echte klassieker van de Oostenrijkse tafel.

Züricher Geschnetzeltes met rösti

Fijne reepjes kalfsvlees en champignons in een romige witte wijnsaus: het beroemde gerecht uit Zürich. Klassiek geserveerd met knapperige rösti.

45 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Risotto met witte asperges en krokante prosciutto

Een smeuïge risotto met parmezaan en witte asperges, afgewerkt met flinterdunne krokant gebakken prosciutto. Pure lente-elegantie op je bord.

45 min

3 pers.

Hoofdgerecht

Boerenkool met worst

Een stevige winterse stamppot van bloemige aardappelen en boerenkool, romig gestampt met boter, warme melk en een vleugje mosterd. Geserveerd met een sappige rookworst is dit pure troostkost voor koude dagen.

50 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Kipfilet met mozzarella en tomaat

Sappige kipfilet uit de oven met verse tomaat, gesmolten mozzarella en basilicum. De klassieke caprese-smaken in een hartig hoofdgerecht.

40 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Katsudon (Japanse rijstkom met varkenskotelet en ei)

Een geliefde Japanse rijstkom met krokante gepaneerde varkenskotelet, gestoofd in een zoete dashi-bouillon met ui en losgeklopt ei. Comfortfood zoals je het in Tokyo krijgt.

Ghormeh sabzi, Perzische kruidenstoof met lam

Het beroemde Perzische nationale gerecht: een donkere stoofpot van lamsvlees, kruiden, kidneybonen en gedroogde limoen. Diep en zurig van smaak.

150 min

6 pers.

Hoofdgerecht

Bifana

Populaire Portugese broodjes met dunne, gemarineerde varkenslapjes in een smaakvolle look- en witte wijnsaus. Straatvoedsel op zijn best.

Chicken Marsala

Dun geplette kipfilet in een rijke saus van marsalawijn en kastanjechampignons. Een Italiaans-Amerikaanse klassieker die snel op tafel staat maar heel elegant oogt.

Konijn in bruin bier

Mals konijn langzaam gestoofd in Vlaams bruin bier met ui en een vleugje mosterd. Een diepe, licht zoetzure klassieker die smelt op de tong.

115 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Varkenswangetjes in bruin bier

Boterzachte varkenswangetjes urenlang gestoofd in donker Belgisch abdijbier met ui, wortel en tijm. De saus wordt diep en fluweelzacht door het bindweefsel dat langzaam oplost. Een ideaal gerecht voor het weekend.

170 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Thit kho, gekarameliseerd varkensvlees met ei

Vietnamees comfortgerecht van varkensbuik en eieren, langzaam gestoofd in een gekarameliseerde vissaus met kokoswater tot alles glanzend en mals is. Heerlijk met witte rijst.

95 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Bangers and Mash

Gebakken worsten op een bergje romige aardappelpuree, overgoten met een diepbruine uienjus. Puur Britse comfortfood op zijn best.

50 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Pizza capricciosa

Een royaal belegde klassieker met ham, champignons, artisjokhart en olijven. Elk kwartier van de pizza biedt een andere hap, maar samen vormen ze een perfecte combinatie.

Gebraden hele kip met kruiden en citroen

Een sappige hele kip uit de oven met verse tuinkruiden en citroen. Buiten knapperig en goudbruin, binnenin heerlijk mals en vol smaak.

100 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Champignonquiche met tijm

Een aardse quiche vol gebakken champignons met verse tijm en een romige eiervulling. Een troostrijke klassieker voor lunch of avondmaal.

72 min

6 pers.

Hoofdgerecht

Luikse siroopstoofpot met rundvlees

Een hartverwarmende Luikse stoof waarin malse stukken rundvlees zachtjes garen in bruin bier met een lepel echte Luikse peer-appelsiroop. De peperkoek met mosterd smelt langzaam mee en geeft de saus haar typische diepe, licht zoete smaak.

Confit de canard

Eendenbouten die eerst in zout rijpen en daarna urenlang zacht garen in hun eigen vet. Het resultaat is boterzacht vlees met een krokant velletje.

Kipfricassee met champignons

Een romige Franse stoofschotel van kip in een lichte roomsaus met champignons en witte wijn. Klassiek, troostend en heerlijk met rijst of aardappelpuree.

Gigot d'agneau: gebraden lamsbout met look en rozemarijn

Een klassieke zondagse lamsbout, ingewreven met look en rozemarijn en rosé gebraden in de oven. Sappig vlees met een geurige jus, eenvoudiger kan bijna niet.

85 min

6 pers.

Hoofdgerecht

Alle recepten

Zwiebelrostbraten

Züricher Geschnetzeltes met rösti

Risotto met witte asperges en krokante prosciutto

Boerenkool met worst

Kipfilet met mozzarella en tomaat

Katsudon (Japanse rijstkom met varkenskotelet en ei)

Ghormeh sabzi, Perzische kruidenstoof met lam

Bifana

Chicken Marsala

Konijn in bruin bier

Varkenswangetjes in bruin bier

Thit kho, gekarameliseerd varkensvlees met ei

Bangers and Mash

Pizza capricciosa

Gebraden hele kip met kruiden en citroen

Champignonquiche met tijm

Luikse siroopstoofpot met rundvlees

Confit de canard

Kipfricassee met champignons

Gigot d'agneau: gebraden lamsbout met look en rozemarijn