Kookpot · Recepten en kookinspiratie om thuis te koken

Soep

Bypass

Tom yum garnalensoep

Pittige en verfrissende Thaise soep met garnalen, champignons en een frisse limoentoets. Licht en boordevol smaak.

Super simpele paprikasoep met courgette

Een fluweelzachte soep van geroosterde smaak, met paprika, courgette en een lepel kruidenkaas voor de romigheid. In een halfuurtje klaar.

25 min

4 pers.

Soep

Gazpacho andaluz met komkommer

Een frisse, koude tomatensoep uit Andalusië, ideaal voor warme dagen. Zacht van olijfolie en levendig van sherryazijn.

Wortelsoep met gember

Een fluweelzachte wortelsoep met een verwarmende toets van verse gember. Licht, kleurrijk en perfect als lichte lunch of voorgerecht.

40 min

4 pers.

Soep

Youvarlakia: Griekse gehaktballetjes in citroensoep

Malse gehaktballetjes met rijst, zachtjes gegaard in een romige ei-citroensoep. Youvarlakia is een klassiek Grieks troostgerecht dat op koude dagen echte warmte brengt.

70 min

4 pers.

Soep

Ramen met varkensvlees

Een dampende kom ramen met ramennoedels, mals gesneden varkenshaas en een zacht gekookt ei. Comfortfood van de bovenste plank, geïnspireerd op de Japanse keuken.

Aardse champignonsoep met tijm

Een volle champignonsoep met een aardse smaak en een toets verse tijm. Romig van textuur, maar licht in de maag.

Cullen skink (Schotse gerookte vissoep)

Romige Schotse soep van gerookte schelvis, aardappel en ui. Rokerig en troostend, met een zachte volle textuur zonder al te zwaar te zijn.

50 min

4 pers.

Soep

Aash-e reshteh, Perzische noedelsoep met kruiden

Een dikke Perzische soep vol verse kruiden, bonen en noedels, afgewerkt met gebakken ui en een lepel yoghurt. Vullend en aromatisch.

Egusi Soup (Nigeriaanse pompoenpitstoof)

Stevige Nigeriaanse stoofsoep gebonden met gemalen pompoenpitten (egusi) en boordevol spinazie en vlees. Rijk aan eiwit en vol van smaak.

Bun bo Hue, pittige Vietnamese rundvleesnoedelsoep

De pittige, citroengras-geurige noedelsoep uit de keizerstad Hue, met mals rundvlees en dikke ronde rijstnoedels. Kruidiger en robuuster dan pho.

150 min

4 pers.

Soep

Pasta e fagioli

Rustieke Italiaanse boerenpasta met witte bonen in een dikke, troostende soep. Voedzaam, goedkoop en vol smaak.

Klassieke preisoep met aardappel

Een oervlaamse troostsoep van zachte prei en aardappel. Eenvoudig, voedzaam en altijd een succes.

Chinese pittige zuurwarme soep

De klassieke Chinese hot and sour soep met zachte tofu, shiitake en fijne eidraden. Pittig van de witte peper, zurig van de rijstazijn en heerlijk warmend. Een echte troostsoep die in een mum van tijd op tafel staat.

Vietnamese lente-uisoep met kip (Mien Ga)

Een heldere, troostende kippensoep met glasnoedels, gember en veel lente-ui. Licht verteerbaar, eiwitrijk en perfect voor wie nood heeft aan een opkikkertje.

Romige pompoensoep met een vleugje nootmuskaat

Fluweelzachte herfstsoep van zoete flespompoen met een subtiele toets nootmuskaat. Warm, troostend en verrassend licht.

Colombiaanse ajiaco (kip-aardappelsoep)

Troostende soep uit Bogotá met kip, verschillende soorten aardappel en maïskolven. Aan tafel afgewerkt met kappertjes, room en avocado.

Ribollita (Toscaanse broodsoep)

Stevige Toscaanse boerensoep met witte bonen, cavolo nero en oud brood dat de soep lekker dik maakt. Een klassiek gerecht dat de dag nadien opnieuw opgewarmd nog beter smaakt.

110 min

4 pers.

Soep

Açorda Alentejana

Rustieke broodsoep uit de Alentejo met veel look, verse koriander, olijfolie en een gepocheerd ei. Simpel van bereiding maar verrassend smaakvol door de krachtige combinatie van look en koriander.

30 min

4 pers.

Soep

Maleisische kip laksa

Romige, pittige Maleisische noedelsoep met kokosmelk, rode currypasta en gestoofde kipfilet. Een dampende kom vol geurige lagen die je meteen naar Zuidoost-Azië verplaatst.

40 min

4 pers.

Soep

Alle recepten

Tom yum garnalensoep

Super simpele paprikasoep met courgette

Gazpacho andaluz met komkommer

Wortelsoep met gember

Youvarlakia: Griekse gehaktballetjes in citroensoep

Ramen met varkensvlees

Aardse champignonsoep met tijm

Cullen skink (Schotse gerookte vissoep)

Aash-e reshteh, Perzische noedelsoep met kruiden

Egusi Soup (Nigeriaanse pompoenpitstoof)

Bun bo Hue, pittige Vietnamese rundvleesnoedelsoep

Pasta e fagioli

Klassieke preisoep met aardappel

Chinese pittige zuurwarme soep

Vietnamese lente-uisoep met kip (Mien Ga)

Romige pompoensoep met een vleugje nootmuskaat

Colombiaanse ajiaco (kip-aardappelsoep)

Ribollita (Toscaanse broodsoep)

Açorda Alentejana

Maleisische kip laksa