Kookpot · Recepten en kookinspiratie om thuis te koken

Frittata met courgette en feta

Een luchtige Italiaanse omelet uit de oven, boordevol courgette, lente-ui en verkruimelde feta. Warm of koud even lekker, ideaal voor een uitgebreide brunch.

40 min

4 pers.

Wereldkeuken

Snelle rode kokoscurry met paprika

Een frisse, Thais geïnspireerde curry van rode paprika in een romige kokossaus met rode currypasta, limoen en koriander. Klaar in een handomdraai en makkelijk uit te breiden met kip, garnalen of kikkererwten.

30 min

2 pers.

Wereldkeuken

Rode curry met rundvlees

Warme, aromatische rode curry met mals rundvlees en kleurrijke paprika. Vol van smaak dankzij de romige kokosmelk, vissaus en verse Thaise basilicum.

45 min

4 pers.

Wereldkeuken

Zoetzuur varkensvlees

Krokant gefrituurde stukjes varkensvlees in een glanzende zoetzure saus met ananas en paprika. Een onweerstaanbare Chinese afhaalklassieker om zelf thuis te maken.

40 min

4 pers.

Wereldkeuken

Perzische kipstoof met granaatappel en walnoot (Fesenjan)

Fesenjan is een van de meest geliefde Perzische stoofpotten: malse kippendijen in een donkere, zoetzure saus van gemalen walnoten en granaatappelmelasse. Een gerecht met karakter dat zichzelf beloont met geduld.

Tajine met kip, kikkererwten en tomaat

Een geurige tajine met malse kip, kikkererwten en groenten in een tomatensaus met ras-el-hanout, gember en honing. Een feest van smaken uit de Marokkaanse keuken.

65 min

4 pers.

Wereldkeuken

Rundvlees chow fun met brede rijstnoedels

Kantonese klassieker uit de wok: brede rijstnoedels geroerbakt met mals rundvlees en knapperige taugé. Snel klaar op hoog vuur.

Bulgogi (Koreaans gemarineerd rundvlees)

Dun gesneden rundvlees in een zoet-hartige marinade van sojasaus, peer en sesam. Snel gebakken op hoog vuur en heerlijk mals.

Teriyaki kip

Malse stukjes kipfilet in een glanzende zoetzoute teriyakisaus. Een echte Japanse klassieker die snel op tafel staat en perfect combineert met luchtige sushirijst.

Garnalencurry met kokosmelk

Sappige garnalen in een romige curry van kokosmelk, tomaat en verse gember. Een geurige klassieker die snel op tafel staat.

40 min

4 pers.

Wereldkeuken

Mala geroerbakte lotuswortel en groenten (Mala Xiang Guo)

Droge, verdovend pittige wokschotel uit Sichuan boordevol groenten, lotuswortel en dunne reepjes vlees, op smaak gebracht met mala-kruiden en gedroogde pepers. Kies gerust je eigen favoriete groenten of vlees.

40 min

3 pers.

Wereldkeuken

Chilaquiles verdes met ei

Knapperige tortillachips die kort meesudderen in een frisse groene tomatillosaus, afgewerkt met een gebakken ei en zure room. Een geliefd Mexicaans brunchgerecht dat je in minder dan een halfuur op tafel zet.

30 min

2 pers.

Wereldkeuken

Sabich, Israëlisch pitabroodje met gebakken aubergine en ei

Een geliefd Israëlisch straatbroodje: warm pita gevuld met gebakken aubergine, hardgekookt ei, romige hummus, frisse salade en een gladde tahinsaus. Vol textuur en smaak.

45 min

4 pers.

Wereldkeuken

Marokkaanse groentecouscous

Luchtige couscous met een kleurrijke stoofpot van wortel, courgette, pompoen en kikkererwten in een geurige ras el hanout-bouillon.

50 min

4 pers.

Wereldkeuken

Bunny Chow (Zuid-Afrikaanse curry in brood)

Bunny chow is hét straatgerecht uit Durban: een uitgeholde halve brood gevuld met een stevige, geurige kippencurry. Comfortfood op zijn best, met een pittig hart en een knapperige korst om mee te dippen.

65 min

4 pers.

Wereldkeuken

Jjimdak (Koreaanse gestoofde kip met glasnoedels)

Malse kip gestoofd met aardappel, wortel en glasnoedels in een zoethartige sojasaus met een lichte pit. Een geliefd deelgerecht uit de stad Andong in Zuid-Korea, waarbij de glasnoedels de rijke saus volledig opzuigen.

Paneer in romige tomaten-kerriesaus

Malse blokjes paneer in een fluweelzachte, licht gekruide tomatensaus met room. Een geliefde vegetarische klassieker uit de Noord-Indiase keuken.

45 min

4 pers.

Wereldkeuken

Philly cheesesteak met smeltende kaas

Het iconische broodje uit Philadelphia: flinterdun gebakken rundvlees met gesmolten uien, paprika en romige kaassaus in een lang broodje.

Pittige miso-wok met tempeh en groenten

Een geurige oosterse roerbak met krokante tempeh, courgette, enoki en lente-ui in een pittige miso-ketjapsaus. Vol umami en lekker pittig.

30 min

2 pers.

Wereldkeuken

Khao soi, Noord-Thaise curry-noedelsoep met kip

Khao soi is een beroemde soep uit Chiang Mai met een romige kokoscurrybouillon, malse stukken kippendij en zachte eiernoedels, bekroond met krokant gebakken noedels. Een feest van texturen en smaken.

55 min

4 pers.

Wereldkeuken

Alle recepten

Frittata met courgette en feta

Snelle rode kokoscurry met paprika

Rode curry met rundvlees

Zoetzuur varkensvlees

Perzische kipstoof met granaatappel en walnoot (Fesenjan)

Tajine met kip, kikkererwten en tomaat

Rundvlees chow fun met brede rijstnoedels

Bulgogi (Koreaans gemarineerd rundvlees)

Teriyaki kip

Garnalencurry met kokosmelk

Mala geroerbakte lotuswortel en groenten (Mala Xiang Guo)

Chilaquiles verdes met ei

Sabich, Israëlisch pitabroodje met gebakken aubergine en ei

Marokkaanse groentecouscous

Bunny Chow (Zuid-Afrikaanse curry in brood)

Jjimdak (Koreaanse gestoofde kip met glasnoedels)

Paneer in romige tomaten-kerriesaus

Philly cheesesteak met smeltende kaas

Pittige miso-wok met tempeh en groenten

Khao soi, Noord-Thaise curry-noedelsoep met kip