Kookpot · Recepten en kookinspiratie om thuis te koken

Gevulde eitjes met bieslook

Hardgekookte eitjes gevuld met een romige dooiermengeling en fijne bieslook. Een tijdloze klassieker als eiwitrijk aperitiefhapje.

Albóndigas in tomatensaus

Kleine Spaanse gehaktballetjes die zachtjes garen in een geurige tomatensaus. Heerlijk als tapa bij een aperitief of als hoofdgerecht met wat rijst.

55 min

4 pers.

Aperitief & hapjes

Zelfgemaakte nacho's

Krokante maïsdriehoekjes, zelf gebakken in de frituur. Heerlijk bij guacamole of salsa voor een geslaagd Mexicaans avondje.

35 min

4 pers.

Aperitief & hapjes

Pani puri met kruidig muntwater

Krokante, holle bolletjes gevuld met gekookte aardappel en kikkererwten, in één hap gegeten met een frisse en kruidige muntwater. Een feestje van smaken en texturen dat je rechtstreeks naar de straatmarkten van India transporteert.

55 min

4 pers.

Aperitief & hapjes

Aziatische gehaktballetjes in hoisinsaus

Sappige gehaktballetjes in een kleverige, zoet-hartige hoisinglaze. Een onweerstaanbaar warm hapje voor bij de borrel of als deel van een hapjesmenu.

Gestoomde dumplings met kip en garnaal

Fijne gestoomde dumplings met een sappige vulling van kip en garnaal. Licht, eiwitrijk en boordevol smaak, ideaal als hapje of voorgerecht.

52 min

4 pers.

Aperitief & hapjes

Focaccia barese met kerstomaatjes en olijven

Luchtige focaccia uit Bari met een krokante bodem, bezaaid met sappige kerstomaatjes en olijven. Heerlijk als aperitief of bij de soep.

Onigiri met zalm

Handige Japanse rijstdriehoekjes met een hartje van zalm, omwikkeld met nori. Ideaal als lunch of snack onderweg.

45 min

4 pers.

Aperitief & hapjes

Pimientos de Padrón

Kleine groene pepertjes snel gebakken in olijfolie en bestrooid met grof zeezout, het bekende Galicische tapasgerecht waarbij af en toe een pittige tussen zit.

15 min

4 pers.

Aperitief & hapjes

Kip karaage (Japanse gefrituurde kip)

Sappige stukjes kippendij gemarineerd in sojasaus, gember en look, daarna dubbel gefrituurd in een luchtig aardappelzetmeelkorstje. Hét Japanse borrelhapje bij uitstek.

35 min

4 pers.

Aperitief & hapjes

Koreaanse gebakken kip (dakgangjeong)

Dubbel gefrituurde kipstukjes met een superkrokante korst, omhuld door een kleverige zoet-pittige gochujang-saus.

45 min

4 pers.

Aperitief & hapjes

Mini-frikandellen met currysaus

Krokant gebakken mini-frikandellen met een vlotte currysaus om in te dopen. Een nostalgisch en gezellig aperitiefhapje.

22 min

4 pers.

Aperitief & hapjes

Arancini (Siciliaanse rijstballen)

Krokant gefrituurde rijstballen uit Sicilië met een hart van ragù, erwtjes en smeltende mozzarella. Goudbruin en onweerstaanbaar.

Yakitori kipspiesjes

Gegrilde kipspiesjes in een glanzende yakitorisaus met lente-ui. Perfect als hapje of borrelgerecht.

47 min

4 pers.

Aperitief & hapjes

Char siu bao (gestoomde broodjes met barbecuevarken)

Luchtige, sneeuwwitte gestoomde broodjes gevuld met zoetig gelakt barbecuevarken. Een geliefde klassieker van de dimsumkar.

55 min

6 pers.

Aperitief & hapjes

Elzasser flammkuchen

Flinterdunne, knapperige bodem belegd met romige verse kaas, dunne uiringen en spekblokjes, kort en heet gebakken. Snijd in stukken en deel meteen aan tafel.

42 min

4 pers.

Aperitief & hapjes

Briouats met gehakt

Krokante Marokkaanse driehoekjes van filodeeg gevuld met gekruid gehakt en verse kruiden. Een geliefd hapje bij de thee of als voorgerecht.

55 min

6 pers.

Aperitief & hapjes

Brik (Tunesische krokante driehoek)

Brik is een klassiek Tunesisch hapje van flinterdun deeg gevuld met tonijn, geprakte aardappel en een heel ei dat lopend blijft. Krokant vanbuiten, smeuïg vanbinnen, en klaar in een mum van tijd.

35 min

4 pers.

Aperitief & hapjes

Uienbhaji (Onion Bhaji)

Knapperige gefrituurde uienhapjes in een gekruid beslag van kikkererwtenmeel. Een geliefd Indiaas straatgerecht en het ideale hapje met een frisse muntchutney.

Tomaat-mozzarellaspiesjes met basilicum

Frisse caprese op een prikker: kerstomaatjes, mini-mozzarella en basilicum met een lichte balsamicodressing. Een kleurrijk en licht aperitiefhapje dat in een mum van tijd klaar is.

15 min

6 pers.

Aperitief & hapjes

Alle recepten

Gevulde eitjes met bieslook

Albóndigas in tomatensaus

Zelfgemaakte nacho's

Pani puri met kruidig muntwater

Aziatische gehaktballetjes in hoisinsaus

Gestoomde dumplings met kip en garnaal

Focaccia barese met kerstomaatjes en olijven

Onigiri met zalm

Pimientos de Padrón

Kip karaage (Japanse gefrituurde kip)

Koreaanse gebakken kip (dakgangjeong)

Mini-frikandellen met currysaus

Arancini (Siciliaanse rijstballen)

Yakitori kipspiesjes

Char siu bao (gestoomde broodjes met barbecuevarken)

Elzasser flammkuchen

Briouats met gehakt

Brik (Tunesische krokante driehoek)

Uienbhaji (Onion Bhaji)

Tomaat-mozzarellaspiesjes met basilicum