Kookpot · Recepten en kookinspiratie om thuis te koken

Luikse wafels

Echte Luikse wafels met gistdeeg en knapperige parelsuiker die karamelliseert in het wafelijzer. Zwaar, boterig en onweerstaanbaar.

80 min

10 pers.

Dessert

Financiers met amandel

Kleine Franse amandelcakejes met een krokant randje en een zacht, smeuïg hart, gemaakt met bruine boter en eiwitten. Een klassieker uit de patisserie die je met weinig moeite thuis bakt.

35 min

12 pers.

Dessert

Rijstpap met bruine suiker

Romige Vlaamse rijstpap zoals van bij de kermis, afgewerkt met een royale laag bruine suiker. Warm of koud een echte troostkost.

50 min

6 pers.

Dessert

Crème brûlée

Zijdezachte vanilleroom onder een krokant gekarameliseerd suikerlaagje. Een van de meest geliefde Franse desserts.

65 min

4 pers.

Dessert

Pão de Ló

Luchtige Portugese biscuitcake met een goudgele korst en een licht smeuïg hart. Traditioneel uiterst eenvoudig: enkel eieren, suiker en bloem, maar het resultaat is verfijnd en feestelijk.

55 min

8 pers.

Dessert

Mango sticky rice

Het bekendste Thaise dessert: zoete kleefrijst geweekt in kokosmelk, geserveerd met verse rijpe mango. Zacht, romig en onweerstaanbaar lekker.

45 min

4 pers.

Dessert

Kokosflan (Tembleque)

Een zijdezachte, trillende kokospudding uit Puerto Rico, gebonden met maïszetmeel en afgewerkt met kaneel. Verfrissend, romig en van nature glutenvrij.

30 min

6 pers.

Dessert

Dame blanche

Het bekendste Belgische ijsdessert: vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom. Simpel, maar altijd een schot in de roos.

20 min

4 pers.

Dessert

Griesmeelpudding met rood fruit

Zachte, ouderwetse griesmeelpudding op basis van volle melk, geserveerd met een frisse coulis van rood fruit. Een klassiek huistoetje dat jong en oud weet te bekoren.

25 min

4 pers.

Dessert

Wentelteefjes

Sneetjes brood gedrenkt in een mengsel van ei, melk en kaneel, goudbruin gebakken in boter. Een zoete klassieker voor een luie brunch.

20 min

4 pers.

Dessert

Spaanse chocoladeflan

Een zijdezachte chocoladeflan met een glanzende karamellaag, gebakken au bain-marie. De Spaanse klassieker in een rijke, donkere versie.

75 min

6 pers.

Dessert

Argentijnse alfajores met dulce de leche

Zachte, kruimelige koekjes met een vulling van dulce de leche en een randje kokosrasp. Het beroemdste zoete koekje van Argentinië.

42 min

6 pers.

Dessert

Banoffee pie

Een Engelse taart met een koekjesbodem, karamel, verse banaan en slagroom. Zoet, romig en onweerstaanbaar.

210 min

8 pers.

Dessert

Citroen-maanzaadcake

Een frisse citroencake met knapperige maanzaadjes en een fijn citroenglazuur. Zowel luchtig als vol van smaak.

70 min

10 pers.

Dessert

Pumpkin pie - Amerikaanse pompoentaart

De klassieke pompoentaart van Thanksgiving: een zijdezachte, kruidige pompoenvulling in een krokant boterig taartbodempje. Eenvoudig te maken en onweerstaanbaar van smaak.

70 min

8 pers.

Dessert

Engelse crumble met appel en bramen

Een warme Britse klassieker met zacht gestoofd appel-bramenfruit onder een krokant kruimeldeeg van boter, bloem en suiker. Heerlijk met een scheut warme custard.

60 min

6 pers.

Dessert

Far breton met pruimen

Een stevige Bretoense flankoek met een custardachtig binnenste en zachte gedroogde pruimen. Eenvoudig te maken en heerlijk bij de koffie of als dessert.

60 min

8 pers.

Dessert

Cannoli siciliani

Siciliaanse krokante deegrolletjes gevuld met een zoete ricottacrème met stukjes pure chocolade en sinaasappelrasp. Een echte klassieker uit het zuiden van Italië.

45 min

8 pers.

Dessert

Poffertjes met poedersuiker

Kleine, luchtige minipannenkoekjes op basis van boekweitmeel en tarwebloem met gist. Warm geserveerd met een klontje boter en een royale bestuiving van poedersuiker.

35 min

4 pers.

Dessert

Bougatsa: Griekse custardtaart met filodeeg

Knapperige lagen filodeeg met een zachte griesmeelcustard, bestrooid met poedersuiker en kaneel. Een klassiek Grieks ontbijt- en dessertgebak uit Thessaloniki.

65 min

8 pers.

Dessert

Alle recepten

Luikse wafels

Financiers met amandel

Rijstpap met bruine suiker

Crème brûlée

Pão de Ló

Mango sticky rice

Kokosflan (Tembleque)

Dame blanche

Griesmeelpudding met rood fruit

Wentelteefjes

Spaanse chocoladeflan

Argentijnse alfajores met dulce de leche

Banoffee pie

Citroen-maanzaadcake

Pumpkin pie - Amerikaanse pompoentaart

Engelse crumble met appel en bramen

Far breton met pruimen

Cannoli siciliani

Poffertjes met poedersuiker

Bougatsa: Griekse custardtaart met filodeeg