Kookpot · Recepten en kookinspiratie om thuis te koken

Overnight oats met appel en kaneel

Havervlokken die de hele nacht wellen in melk en yoghurt, zonder enig bakwerk. 's Ochtends heb je meteen een romig en verzadigend ontbijt klaarstaan.

10 min

1 pers.

Ontbijt

Gebakken bonen op toast

Het Britse comfortontbijt bij uitstek: witte bonen in een licht zoetzure tomatensaus, warm opgediend op dikke geroosterde boterhammen.

15 min

2 pers.

Ontbijt

Chilaquiles rojos

Geliefd Mexicaans ontbijt van knapperige tortillachips die zacht worden in een pittige tomatensaus, afgewerkt met room, kaas en ui. Vaak met een gebakken ei bovenop.

Roerei met bieslook

Zacht en romig roerei op laag vuur, afgewerkt met verse bieslook. Eiwitrijk en licht, ideaal als proteïnerijke start van de dag.

10 min

2 pers.

Ontbijt

Dikke Vlaamse pannenkoeken

Zachte, dikke pannenkoeken zoals van bij grootmoeder, licht knapperig aan de rand en luchtig vanbinnen. Ideaal voor een lui zondagsontbijt.

Eggs Florentine met spinazie

Gepocheerde eieren op een bedje van romige spinazie en een geroosterde Engelse muffin, overgoten met zelfgemaakte hollandaise. Een klassieker voor een luie zondagbrunch.

Banaan-havermout pannenkoekjes

Kleine, gezonde pannenkoekjes op basis van rijpe banaan, ei en havervlokken, zonder bloem of toegevoegde suiker. Klaar in een handomdraai en perfect voor een voedzaam ontbijt.

20 min

2 pers.

Ontbijt

Banitsa - Bulgaars filodeeggebak met feta

Krokant filodeeggebak opgerold rond een romige vulling van feta, eieren en yoghurt. In Bulgarije een geliefd ontbijt of hartig gebak bij de koffie.

65 min

6 pers.

Ontbijt

Gebakken eieren met spek

De vertrouwde combinatie van krokant spek en gebakken eieren met een lopende dooier. Een simpel maar geliefd ontbijt dat je in minder dan een kwartier op tafel zet.

15 min

2 pers.

Ontbijt

Gepocheerd ei op geroosterde avocadotoast

Een romig gepocheerd ei op geplette avocado en knapperige geroosterde zuurdesemtoast. Eenvoudig maar verfijnd, en boordevol goede vetten en eiwitten.

Amerikaanse breakfast sandwich met ei en spek

Een hartige ontbijtboterham met een gebakken ei, krokant ontbijtspek en smeltende cheddar op een geroosterde Engelse muffin. Snel klaar en perfect om uit de hand te eten.

15 min

2 pers.

Ontbijt

Scones met rozijnen

Luchtige Engelse broodjes met rozijnen, warm geserveerd met boter of confituur. Klaar in een half uur.

Omelet met kaas en ham

Een luchtige omelet gevuld met gesmolten kaas en gekookte ham. In een kwartiertje op tafel, eiwitrijk en verzadigend zonder brood.

Chiapudding met kokosmelk en mango

Romige pudding van chiazaad dat opzwelt in kokosmelk tot een zachte, puddingachtige structuur, afgewerkt met zoete mango en geroosterde kokosschilfers. Licht en toch verzadigend.

Zachtgekookt ei met toastsoldaatjes

Een nostalgisch ontbijt: een zachtgekookt ei met lopende dooier in een eierdopje, met dunne reepjes geboterde toast om erin te dopen.

8 min

2 pers.

Ontbijt

Luikse wafels met parelsuiker

Rijke, boterige gistwafels met een knapperige karamelkorst van gesmolten parelsuiker. Warm uit het wafelijzer zijn ze onweerstaanbaar.

60 min

4 pers.

Ontbijt

Breakfast burrito met roerei en bonen

Een stevige wrap gevuld met smeuïg roerei, bruine bonen, kaas en een frisse toets van tomaat en koriander. Een vullend ontbijt dat je makkelijk uit de hand eet.

Shakshuka met eieren in pittige tomatensaus

Eieren gepocheerd in een geurige saus van tomaat, paprika en kruiden. Een kleurrijk Noord-Afrikaans gerecht dat recht uit de pan op tafel komt.

40 min

3 pers.

Ontbijt

American pancakes

Dikke, luchtige American pancakes die je opstapelt en overgiet met ahornsiroop. Het perfecte weekendontbijt voor jong en oud.

Franse kruidenomelet

Een klassieke Franse omelet, zacht en romig van binnen, doorspekt met fijne verse kruiden. De kunst zit in een matig vuur en het rustig roeren met een spatel, zodat de omelet bleekgeel blijft en vanbinnen nog net smeuïg is.

9 min

2 pers.

Ontbijt

Alle recepten

Overnight oats met appel en kaneel

Gebakken bonen op toast

Chilaquiles rojos

Roerei met bieslook

Dikke Vlaamse pannenkoeken

Eggs Florentine met spinazie

Banaan-havermout pannenkoekjes

Banitsa - Bulgaars filodeeggebak met feta

Gebakken eieren met spek

Gepocheerd ei op geroosterde avocadotoast

Amerikaanse breakfast sandwich met ei en spek

Scones met rozijnen

Omelet met kaas en ham

Chiapudding met kokosmelk en mango

Zachtgekookt ei met toastsoldaatjes

Luikse wafels met parelsuiker

Breakfast burrito met roerei en bonen

Shakshuka met eieren in pittige tomatensaus

American pancakes

Franse kruidenomelet