Kookpot · Recepten en kookinspiratie om thuis te koken

Nasi goreng met kip en ei

De klassieke Indonesische gebakken rijst met kip, groenten en een spiegelei bovenop. Ideaal om overschot van gekookte rijst een tweede leven te geven.

40 min

4 pers.

Wereldkeuken

Butter chicken (murgh makhani)

Malse stukjes kip in een romige tomatensaus met boter en typische Indiase kruiden. Een echte klassieker die iedereen lust.

Cha ca (Vietnamese kurkumavis met dille)

Cha ca is een beroemd gerecht uit Hanoi: stukken witte vis gemarineerd in kurkuma en gember, gebakken in een hete pan en afgewerkt met een royale hoeveelheid verse dille en lente-ui. Fris, aromatisch en verrassend snel klaar.

Pasticada: Kroatische rundstoof met rode wijn

Een langzaam gestoofde Dalmatische rundstoof met rode wijn, pruimen en groenten, tot het vlees uiteenvalt. Traditioneel geserveerd met gnocchi of verse pasta.

210 min

6 pers.

Wereldkeuken

Massaman curry met kip en aardappelen

Een milde, licht zoete curry met invloeden uit het zuiden van Thailand. Met blokjes vastkokende aardappelen en geroosterde pinda's, heerlijk troostend en vol warme specerijen.

60 min

4 pers.

Wereldkeuken

Babi pangang

Malse reepjes varkensvlees in een zoetzure rode saus met atjar. Een geliefde Chinees-Indische klassieker die perfect past bij witte rijst.

45 min

4 pers.

Wereldkeuken

Sticky chicken met wortel, paprika en rijst

Krokant gebakken kipblokjes in een kleverige zoetzoute sojasaus met wortel en paprika, geserveerd met rijst. Snel, Aziatisch geïnspireerd en altijd een voltreffer.

30 min

3 pers.

Wereldkeuken

Banh xeo, krokante Vietnamese pannenkoek

Knapperige, goudgele pannenkoek van rijstmeel en kurkuma, gevuld met garnalen, varkensvlees en taugé. Je scheurt stukjes af en wikkelt ze in slablaadjes met verse kruiden, en dipt ze in een friszure vissausdip.

60 min

4 pers.

Wereldkeuken

Colombiaanse bandeja paisa

Een royaal Colombiaans bord met rode bonen, rijst, gebakken rundgehakt, spek, chorizo, spiegelei, gebakken banaan en avocado. Stevige, voedzame plattelandskost uit de Andesregio.

65 min

4 pers.

Wereldkeuken

Bibimbap (Koreaanse rijstkom met groenten)

Kleurrijke rijstkom met apart gebakken groenten, gekruid rundgehakt en een gebakken ei. Alles doormengen met een pittige gochujang-saus voor een explosie van smaken.

55 min

4 pers.

Wereldkeuken

Spaanse paella met kip en scampi

Een zonnige klassieker uit Valencia met saffraanrijst, kip en scampi. Eén grote pan vol kleur en smaak, perfect om samen van te delen.

Menemen (Turkse eierschotel met tomaat en paprika)

Een zacht roerei dat traag gaart in een saus van tomaat en groene paprika. Dit klassieke Turkse ontbijt eet je rechtstreeks uit de pan, met vers brood om de saus mee op te dippen.

25 min

2 pers.

Wereldkeuken

Musakhan, Palestijnse kip met gekarameliseerde ui en sumak

Het Palestijnse nationale gerecht: sappige kip op een bed van dik met sumak en olijfolie doordrenkte uien, geserveerd op knapperig geroosterd platbrood met geroosterde pijnboompitten.

80 min

4 pers.

Wereldkeuken

Krokante loempia's met kippengehakt

Zelfgerolde loempia's gevuld met gekruid kippengehakt, wortel en paprika, goudbruin gefrituurd tot ze knapperig zijn. Heerlijk met zoete chilisaus.

45 min

4 pers.

Wereldkeuken

Pissaladière

Een klassieke Provençaalse uientaart met langzaam gekonfijte uien, ansjovisfilets en zwarte olijven op een dunne deegbodem. De zachte, zoete uien vormen een heerlijk contrast met de zilte ansjovis en olijven. Dit gerecht wordt lauw geserveerd en is ideaal als voorgerecht of hapje bij een aperitief.

85 min

6 pers.

Wereldkeuken

Griekse gyros met pita en tzatziki

Sappige gemarineerde varkensreepjes met knapperige groenten en romige tzatziki in een warme pita. Echte Griekse straatkost voor thuis.

45 min

4 pers.

Wereldkeuken

Manakish met za'atar

Libanees platbrood belegd met za'atar en olijfolie, knapperig uit de oven. Populair als ontbijt of hartig tussendoortje in het hele Levantgebied.

102 min

4 pers.

Wereldkeuken

Jollof Rice (Nigeriaanse feestrijst)

Wereldberoemde West-Afrikaanse rijst in een diepe tomaat-paprikasaus met een rokerig randje. Het feestgerecht bij uitstek in Nigeria.

70 min

6 pers.

Wereldkeuken

Groenteschotel met couscous en geroosterde paprika

Luchtige couscous met geroosterde paprika, courgette en kikkererwten, op smaak gebracht met verse kruiden. Een volwaardige vegetarische schotel die snel op tafel staat.

40 min

4 pers.

Wereldkeuken

Peruaanse arroz chaufa met kip

Arroz chaufa is een Peruaans-Chinese gebakken rijstwok met kip, ei en lente-ui in sojasaus. Een snelle, smaakvolle schotel die nog beter smaakt met rijst van de dag ervoor.

40 min

4 pers.

Wereldkeuken

Alle recepten

Nasi goreng met kip en ei

Butter chicken (murgh makhani)

Cha ca (Vietnamese kurkumavis met dille)

Pasticada: Kroatische rundstoof met rode wijn

Massaman curry met kip en aardappelen

Babi pangang

Sticky chicken met wortel, paprika en rijst

Banh xeo, krokante Vietnamese pannenkoek

Colombiaanse bandeja paisa

Bibimbap (Koreaanse rijstkom met groenten)

Spaanse paella met kip en scampi

Menemen (Turkse eierschotel met tomaat en paprika)

Musakhan, Palestijnse kip met gekarameliseerde ui en sumak

Krokante loempia's met kippengehakt

Pissaladière

Griekse gyros met pita en tzatziki

Manakish met za'atar

Jollof Rice (Nigeriaanse feestrijst)

Groenteschotel met couscous en geroosterde paprika

Peruaanse arroz chaufa met kip