Aperitief &amp; hapjes

Kipsaté met pindasaus

Gemarineerde kipspiesjes van de grill met een romige pindasaus. Een populaire hap die iedereen aan tafel blij maakt.

40 min

Loempia's met varkensvlees

Krokant gefrituurde loempia's met een hartige vulling van varkensgehakt en groenten. Onweerstaanbaar knapperig en perfect als voorgerecht of hapje bij een Aziatisch menu.

50 min

Verse Vietnamese loempia's (Goi Cuon)

Frisse, niet-gefrituurde rolletjes van rijstpapier gevuld met garnalen, rijstvermicelli en verse kruiden. Geserveerd met een romige pindadipsaus. Licht, kleurrijk en perfect als hapje of voorgerecht.

45 min

Pajeon (Koreaanse lente-uipannenkoek)

Krokante, hartige pannenkoek boordevol lente-ui, knapperig aan de randen en zacht van binnen. Lekker als hapje of licht voorgerecht, geserveerd met een pittig-zure dipsaus.

31 min

Spanakopita met spinazie en feta

Een knapperige Griekse taart van filodeeg met een hartige vulling van spinazie en feta. Heerlijk als voorgerecht, lunch of hapje, warm of koud.

Hummus met tahin

Romige kikkererwtendip met tahin, look en citroen. De klassieke Libanese meze die op geen enkele tafel mag ontbreken.

Klassieke tzatziki

Frisse dip van Griekse yoghurt, komkommer en look. Eiwitrijk en licht, perfect bij gegrild vlees of rauwe groenten.

15 min

Gehaktballetjes en cocktailworstjes in colasaus

Een zoet-hartig feesthapje van gebakken gehaktballetjes en cocktailworstjes in een donkere, stroperige saus van cola, ketchup en bruine suiker. Ideaal om op voorhand te maken.

Gevulde champignons met kruidenkaas

Grote kastanjechampignons gevuld met een romige vulling van kruidenkaas en spinazie, afgetopt met een krokant korstje van paneermeel en Parmezaan. Een elegant en licht hapje dat perfect past als aperitiefhapje of licht voorgerecht.

35 min

Kaasfeuilletés uit de oven

Krokante bladerdeegstengels met geraspte oude kaas, gebakken in de oven tot goudbruin. Een onweerstaanbaar knapperig aperitiefhapje dat snel klaar is en altijd in de smaak valt.

30 min

Panzerotti (gefrituurde deegflappen)

Krokant gefrituurde halvemaantjes uit Puglia, gevuld met tomaat en smeltende mozzarella. Streetfood op zijn allerlekkerst.

Fava: Griekse spliterwtenpuree met rode ui

Een fluweelzachte puree van gele spliterwten met olijfolie, citroen en rauwe rode ui. Een eenvoudige maar geliefde Griekse meze van het eiland Santorini.

55 min

Buffalo chicken dip uit de oven

Een romige, pittige dip van kip en roomkaas met de smaak van buffalo wings, warm uit de oven en heerlijk met nacho's of stengels selder.

35 min

Keftedes: Griekse gehaktballetjes

Kruidige gehaktballetjes met verse munt en oregano, knapperig gebakken in olijfolie. Heerlijk als hapje, als onderdeel van een meze-tafel of met tzatziki als voorgerecht.

40 min

Filet américain op toast

De echte Belgische filet américain: fijngehakt rauw rundvlees met een pittige, romige kruiding, klassiek geserveerd op knapperig geroosterd brood. Een tijdloze Belgische klassieker die je zowel als hapje als als lichte maaltijd kan serveren.

25 min

Gougères (Bourgondische kaassoesjes)

Luchtige kaassoesjes van soezendeeg met gruyère, een klassiek hapje uit de Bourgogne. Warm of lauwwarm uit de oven zijn ze op hun best, bij een glas koele witte wijn.

Ajvar: Balkan paprikarelish

Een zoetig-rokerige relish van geroosterde rode paprika en aubergine, een vast onderdeel van elke Balkanse tafel. Lekker op brood of bij gegrild vlees.

90 min

Bitterballen met mosterd

Krokante gefrituurde balletjes met een romige ragoutvulling van rundvlees. Het klassieke Nederlandse borrelhapje bij uitstek, geserveerd met pittige mosterd.

50 min