Kookpot · Recepten en kookinspiratie om thuis te koken

Nashville hot chicken, pittige gefrituurde kip

Vurige gefrituurde kip uit Nashville, na het bakken ingesmeerd met een pittige cayenne-olie en geserveerd op wit brood met augurkjes.

90 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Älplermagronen (Zwitserse Alpenmacaroni)

Rustiek berggerecht van macaroni en aardappelen in een romige kaassaus, afgewerkt met krokante gebakken uienringen. Traditioneel geserveerd met een flinke lepel appelmoes ernaast.

Geroosterde groenten uit de oven met halloumi

Een kleurrijke traybake van paprika, courgette en rode ui met blokjes halloumi. Één bakplaat, weinig afwas en veel smaak.

Saltimbocca alla romana

Dunne kalfslapjes met prosciutto en verse salie, snel gebakken en afgeblust met droge witte wijn. Een klassiek Romeins gerecht dat licht, eiwitrijk en klaar is in een kwartier.

Linzenbolognese met spaghetti

Een volwaardige vegetarische versie van de klassieke bolognese, waarbij bruine linzen zorgen voor een stevige, hartige saus. Perfect over een bord spaghetti.

50 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Kleftiko: langzaam gegaard lamsvlees uit de oven

Traditioneel Grieks lamsvlees dat urenlang ingepakt gaart met aardappelen, knoflook en citroen. Zo mals dat het van het bot valt.

205 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Paccheri al ragù napoletano

Grote paccheri met een langzaam gestoofde Napolitaanse vleessaus. Uren zachtjes pruttelen geeft een diepe, volle tomatensmaak die je niet kan nabootsen met snelle bereidingen.

195 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Arroz con pollo

Eenpansgerecht van gele rijst met malse kip, paprika en erwtjes. Een geliefde klassieker in heel Latijns-Amerika, hier in Colombiaanse stijl.

Frango à piri-piri uit de oven

Portugese platgedrukte kip gemarineerd in pittige piri-piri en look, knapperig gebakken in de oven. Vurig, sappig en onweerstaanbaar.

Texas beef brisket uit de oven

Traag gegaarde runderborst met een pittige kruidenkorst, tot boterzacht gegaard in de oven. Een echte Texaanse barbecueklassieker die uit elkaar valt bij het snijden.

320 min

6 pers.

Hoofdgerecht

Pabellón criollo

Het nationale gerecht van Venezuela: mals draadjesvlees van rund naast zwarte bonen, witte rijst en gebakken zoete banaan. Een kleurrijk bord vol smaakvole contrasten.

145 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Hongaarse kippaprika met nokedli

Malse kippenbouten in een romige saus van zoet paprikapoeder en zure room, geserveerd met zelfgemaakte Hongaarse nokedli. Een echte comfortklassieker uit de Hongaarse keuken.

70 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Pot-au-feu

Traditionele Franse rundstoofpot waarbij vlees en groenten langzaam samen garen in een heldere bouillon. De bouillon wordt vooraf als soep geserveerd.

210 min

6 pers.

Hoofdgerecht

Spareribs van de barbecue

Kleverige, malse spareribs met een zoete en pittige barbecuesaus. Eerst zacht gegaard in de oven, dan afgewerkt op de grill.

200 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Kip met pestosaus en kerstomaatjes

Sappige kipfilet in een romige pestosaus met zoete kerstomaatjes en parmezaan. Vol Italiaanse smaak en in minder dan een halfuur op tafel.

Witte bonenstoof met tomaat en salie

Een stevige, rustieke stoof van witte bonen in een kruidige tomatensaus. Eiwitrijk comfortfood voor koude dagen, geïnspireerd op de Toscaanse keuken.

Navarin d'agneau (lamsragout met lentegroenten)

Een klassieke Franse lentestoof van mals lamsvlees met wortel, raapjes en erwtjes in een licht gebonden saus. Comfortfood met een frisse toets.

130 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Hartige groentetaart met vlees en kaas

Een royale hartige taart van krokant bladerdeeg, boordevol groenten, vlees en gesmolten kaas. Ideaal om restjes uit de koelkast lekker op te maken.

65 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Risotto alla milanese

De gouden saffraanrisotto uit Milaan, romig van boter en parmezaan. Een elegante klassieker die perfect past bij osso buco.

40 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Gehaktballen in jus

Grote, sappige gehaktballen van gemengd runder- en varkensgehakt, rondom aangebakken en zachtjes gestoofd in een rijke bruine jus. Een klassiek zondags hoofdgerecht dat in heel wat gezinnen op tafel komt.

65 min

4 pers.

Hoofdgerecht

Alle recepten

Nashville hot chicken, pittige gefrituurde kip

Älplermagronen (Zwitserse Alpenmacaroni)

Geroosterde groenten uit de oven met halloumi

Saltimbocca alla romana

Linzenbolognese met spaghetti

Kleftiko: langzaam gegaard lamsvlees uit de oven

Paccheri al ragù napoletano

Arroz con pollo

Frango à piri-piri uit de oven

Texas beef brisket uit de oven

Pabellón criollo

Hongaarse kippaprika met nokedli

Pot-au-feu

Spareribs van de barbecue

Kip met pestosaus en kerstomaatjes

Witte bonenstoof met tomaat en salie

Navarin d'agneau (lamsragout met lentegroenten)

Hartige groentetaart met vlees en kaas

Risotto alla milanese

Gehaktballen in jus