Recepten die bij jou passen.

Bijgerecht

Duitse aardappelsalade

Lauwwarme aardappelsalade met spek, ui en een pittige azijn-mosterddressing. Heerlijk bij worst of een stuk gegrild vlees.

45 min

Chocolademuffins

Luchtige chocolademuffins met stukjes smeltende chocolade. Op minder dan een uur klaar en perfect voor bij de koffie.

Tomaat en ei roerbak (Chinese huiskost)

Eenvoudige, geliefde Chinese huiskost van zachte roereieren met sappige tomaat in een lichtzoete saus. In elk Chinees gezin een vaste waarde.

20 min

3 pers.

Tufahije: Bosnische gevulde appels met walnoot

Zachte gepocheerde appels gevuld met een romige walnootvulling en overgoten met suikersiroop. Een elegant Bosnisch dessert dat traditioneel wordt afgewerkt met een toef slagroom en een halve walnoot.

45 min

Chocolademousse

Een klassieke, luchtige chocolademousse met een rijke smaak. Door het combineren van opgeklopte room én stijfgeklopte eiwitten krijg je een heerlijk luchtige textuur die smelt op de tong.

Hoofdgerecht

Pot-au-feu

Traditionele Franse rundstoofpot waarbij vlees en groenten langzaam samen garen in een heldere bouillon. De bouillon wordt vooraf als soep geserveerd.

210 min

Ontbijt

Ricotta-pannenkoekjes met citroen

Extra luchtige, malse pannenkoekjes waar ricotta en opgeklopt eiwit voor een wolkzachte structuur zorgen. Fris van de citroen en heerlijk met verse bessen en honing.

3 pers.

Vlaai met abrikozen

Een zachte gistbodem belegd met glanzende abrikozen, een geliefde Limburgse klassieker voor bij de koffietafel.

120 min

10 pers.

Ontbijt

Zelfgemaakte granola

Krokante havervlokken met noten en honing, langzaam geroosterd tot goudbruine klontjes. Bewaart meerdere weken en is heerlijk bij yoghurt of verse fruitsla.

8 pers.

Saus

Vlaamse currysaus

De typische zoete Vlaamse currysaus zoals je die bij de frituur kent. Mild, zoetig en lekker dik, heerlijk bij frieten, een frikandel of een hamburger.

30 min

Bijgerecht

Escalivada

Een authentiek Catalaans gerecht van geroosterde aubergine, paprika en ui, gepeld en in reepjes geserveerd met extra vierge olijfolie en sherryazijn. Ideaal als bijgerecht of uitgespreid op geroosterd brood.

60 min

Ontbijt

Wentelteefjes van oud brood met kaneel

Sneetjes oud brood gedrenkt in een zoet eiermengsel en goudbruin gebakken in boter. Een heerlijke en zuinige manier om restjes brood een tweede leven te geven.

Tabouleh

Frisse Libanese salade met heel veel platte peterselie, munt, tomaat en een beetje bulgur. Fris, groen en vol smaak.

20 min

Vis

Zelfgemaakte vissticks

Krokante vissticks van echte kabeljauwfilet met een goudbruin paneerlaagje, klaargemaakt in de oven. Veel lekkerder dan uit de diepvries, en de kinderen smullen ervan.

Bijgerecht

Semmelknödel (Beierse broodknoedels)

Luchtige knoedels van oud brood, het klassieke bijgerecht bij Beierse en Oostenrijkse braadstukken met veel saus. Ideaal om restjes brood te verwerken.

50 min

Basisrecepten

Frangipane (amandelcrème)

De klassieke Franse amandelcrème die de vulling vormt van een frangipanetaart of galette des rois. Romig, boterig en heerlijk amandelig, met een eenvoudige gelijke verhouding van boter, suiker en amandelpoeder.

40 min

8 pers.

Hoofdgerecht

Spareribs van de barbecue

Kleverige, malse spareribs met een zoete en pittige barbecuesaus. Eerst zacht gegaard in de oven, dan afgewerkt op de grill.

200 min

Hoofdgerecht

Kip met pestosaus en kerstomaatjes

Sappige kipfilet in een romige pestosaus met zoete kerstomaatjes en parmezaan. Vol Italiaanse smaak en in minder dan een halfuur op tafel.

30 min

Wereldkeuken

Yakisoba (Japanse gebakken noedels)

Snelle roergebakken noedels met varkensvlees en knapperige groenten in een hartige zoetzure yakisoba-saus. Een geliefd gerecht van de Japanse marktkraampjes.

30 min